Яичный венчик из нержавеющей стали высшего качества

Используйте ленточные яйца сразу по рецепту. Например: взбейте яйца и желтки вместе с сахаром в течение 5 минут или пока смесь не станет густой, пушистой и утроится в объеме. Взбивая белки вручную: 1. Разложите яйца. Положите яйца на стойку примерно на 30 минут ...
Теперь говорите

Подробная информация о продукции

Размер 28см * 6.5cm * 2.0mm
Вес 108g
Материал лезвия 430/304 из нержавеющей стали
Материал ручки PP + TPR
MOQ 500 шт
сертификация FDA, LFGB, SGS
Оплата T / T, L / C
дизайн Дизайн клиента; OEM, OMD, OBM.
логотип Индивидуальные. Логотип Silkscreen, тисненый или тисненый логотип на ручке.
образцы Мы можем отправить образцы до подтверждения заказа для справки качества.
Цена Самая низкая цена с лучшим качеством от собственной фабрики

Используйте ленточные яйца сразу по рецепту.

Например: взбейте яйца и желтки вместе с сахаром в течение 5 минут или пока смесь не станет густой, пушистой и утроится в объеме.

Взбивать белых руками:


1. Разложите яйца. Положите яйца на стойку примерно за 30 минут до того, как вы собираетесь их использовать. Яйца взбивают до большего объема, когда они находятся при комнатной температуре (между 68 ° и 70 ° по Фаренгейту или между 20 ° и 25 ° по Цельсию).
  • Если у вас мало времени, вы можете поместить целые яйца в миску с теплой водой на 5-10 минут, чтобы быстро довести их до комнатной температуры.

  • Если вам нужен только яичный белок для вашего рецепта, отделите яйца, пока они еще холодные. Белок и желток легче отделятся, прежде чем они нагреются до комнатной температуры.


2. При необходимости отделить белки от желтков. Разбейте яйцо как можно ближе к середине. Пусть желток осядет в нижней половине скорлупы и пусть яичные белки попадают в миску. Затем используйте половинки скорлупы, чтобы переместить яйцо взад-вперед, пока все белки не окажутся в миске.
  • Вы также можете взломать яйцо в раскрытой руке. Держите желток на ладони, позволяя белым скользить через кончики пальцев в миски.

  • Используйте маленькую миску, чтобы поймать ваши яичные белки, затем перенесите их в большую миску для смешивания. Таким образом, вы можете предотвратить попадание желтка в остальные ингредиенты.


3. Определите, сколько вам нужно взбить с белком. В зависимости от вашего рецепта, ваши яичные белки должны достигать мягких, твердых или жестких пиков.
  • Мягкие пики - это те, которые только начинают сохранять свою форму. Если вы перестанете взбивать и перевернете венчик вверх ногами, пики будут удерживаться в течение секунды, прежде чем снова раствориться в себе. Некоторые рецепты просят вас взбить белки до стадии мягкого пика, прежде чем добавлять другие ингредиенты, такие как сахар.

  • Твердые или средние пики держат свою форму дольше, чем мягкие пики, но они постепенно теряют свою форму, и их пики переворачиваются.

  • Жесткие пики твердо стоят, когда венчик переворачивается с ног на голову. На этом этапе смесь яичного белка будет жесткой и тяжелой. Рецепты безе требуют от вас взбивать или взбивать яичные белки, пока не образуются жесткие пики.

Изображение показано:

DJP08-6

4: Выберите чистую, сухую стеклянную, медную или нержавеющую миску. Никогда не используйте пластиковую миску для взбивания яичных белков. Крошечные царапины и царапины в пластиковых мисках могут помешать плавному взбиванию яичных белков.
  • Повара предпочитают медные чаши, потому что крошечные количества ионов меди соединяются с яичным белком и помогают сделать яичный белок более стабильным. Кроме того, трудно перебить яйца в медной миске.

  • Медные чаши дороги, поэтому домашние повара обычно используют стеклянные или нержавеющие чаши.

5: Выбирайте чистый венчик с большим количеством тонких проводов. Воздушные шарики отличаются большими круглыми головками, которые позволяют эффективно взбивать воздух в яичные белки.
  • Венчики с по меньшей мере восемью прочными, гибкими проводами лучше всего подходят для взбивания яичных белков.

6: Держите венчик крепко и начинайте медленно взбивать яичные белки. Другой рукой держитесь за чашу. Используйте круговое движение и делайте около двух вращений вокруг чаши в секунду. Примерно через 30 секунд ваш яичный белок начнет выглядеть пенистым.
  • Вы также можете попробовать использовать движение восьмерки на этом шаге.

  • Постоянно двигайте яичные белки и время от времени поднимайте венчик, чтобы в них впитывалось еще больше воздуха.

7: Добавьте сливки зубного камня к своим яичным белкам, как только они станут пенистыми. Этот кислый побочный продукт в процессе виноделия добавляет стабильность вашим яичным белкам.
  • В добавлении крема от зубного камня нет необходимости, если вы используете медную миску.

8: Увеличьте вашу скорость. Продолжайте взбивать яйца быстрыми круговыми движениями; Вы должны заметить увеличение объема после 2 или 3 минут непрерывного взбивания.
  • По мере того, как вы продолжаете взбивать больше воздуха в свои яичные белки, вы должны достичь максимального объема для них через 12–18 минут.

  • Взбивание белых рук до жесткой пиковой стадии требует огромной силы рук и много времени. Это займет несколько минут для достижения жестких пиков при взбивании вручную.


Hot Tags: венчик из нержавеющей стали высшего сорта - венчик для яиц, завод, оптовая торговля, источники, прайс-лист

Запрос

You Might Also Like